Visita al Caseificio del Parmigiano Reggiano

Visita al Caseificio del Parmigiano Reggiano

FOOD & WINE TOURISM
Visita al Caseificio del Parmigiano Reggiano
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Visita al Caseificio del Parmigiano Reggiano

Information

Scopri le origini del formaggio Parmigiano-Reggiano con la visita ad un caseificio di Parma. Sarà possibile vedere come questo formaggio, protetto dall'UE, viene ancora prodotto seguendo metodi tradizionali, esclusivamente nella Zona Tipica di Parma, Reggio Emilia, Modena e parte di Bologna e Mantova. Questo straordinario formaggio fu prodotto per la prima volta nove secoli fa dai monaci cistercensi proprio nelle campagne di Parma. Durante la visita sarà possibile assistere all’estrazione del Parmigiano dalle caldaie, dove viene cotto il latte, per poi spostarsi nella sala della salamoia e quindi al magazzino di stagionatura. In magazzino sarà possibile vedere migliaia di forme di diversa stagionatura ed i nostri esperti effettueranno la “battitura” per valutare la qualità del prodotto. Infine, è prevista la degustazione del Parmigiano Reggiano di diverse stagionature, accompagnato da aceto balsamico e da vino frizzante locale.
PARMALOOK | FOOD TOUR EXPERIENCESA5/118L’agenzia viaggi Look Eat by ParmaLook promuove il territorio di Parma, della sua provincia e della regione Emilia Romagna, attraverso l'organizzazione quotidiana di visite guidate e in particolare esperienze gastronomiche alla scoperta dei prodotti tipici e della cultura enogastronomica locale. I tour si svolgono tutti i giorni e possono avere durate diverse a seconda della disponibilità dei visitatori, comprendono trasporto con Mini Van privato, guida, ingresso alle strutture e degustazioni Look Eat by ParmaLook travel agency promotes the Parma area, its province and the Emilia Romagna region, through the daily organization of guided tours and in particular gastronomic experiences to discover typical products and the local food and wine culture. The tours take place every day and can have different durations depending on the availability of the visitors, they include transport with a private Mini Van, guide, entrance to the facilities and tastings.

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