Antica Dimora del Gruccione

Albergo diffuso con Ristorante ubicato nel centro storico di Santu Lussurgiu, paese ricco di tradizioni sito nel Montiferru, regione montana della provincia di Oristano. Un albergo dove, con modalità slow e riservata si soggiorna, si conosce il territorio e se ne gustano i frutti ed è, soprattutto, un progetto di vita e insieme un progetto di sviluppo locale. L'Azienda, che prende avvio nel suo edificio principale, in una casa patrizia del XVIII secolo, è infatti nata riutilizzando ciò che si aveva a disposizione senza consumare nuovo suolo: le sue camere sono in stabili che appartengono al tessuto storico del paese, il cibo servito è il buon prodotto delle economie del territorio che hanno cura degli animali e della terra e, inoltre, se la proprietà è di tradizione, il suo staff è costituito da giovani preparati e appassionati che hanno girato il mondo ma hanno deciso di vivere in Sardegna e di raccontare l'Isola abitando in un piccolo borgo. L'Albergo è uno spazio materiale e immateriale dove la persona e l'ambiente collaborano come parti di un tutto, la mission gestionale ha pari attenzione al bilancio economico e al bilancio sociale perché la sua vision valuta insieme con la sostenibilità economica di Azienda anche gli impatti positivi sulla comunità e sul nostro pianeta. I suoi Ospiti si trovano così a far parte di una più grande community che, in più luoghi nel mondo, ha a cuore la promozione di nuovi stili di vita più consoni alla felicità della persona, del benessere della terra, del dialogo di pace. La “Antica Dimora del Gruccione” , cui è stato conferito il titolo di Sede Didattica della “Università di Scienze gastronomiche” di Pollenzo e lavora attivamente con il Centro di Educazione all'Ambiente e alla Sostenibilità (CEAS) di Santu Lussurgiu, è nota in Sardegna per operare a favore di un turismo di conoscenza “sostenibile” e “integrato” nel territorio, per il rispetto della persona, della biodiversità e dell'ecosistema.